Když člověk stojí v obchodě a otáčí v ruce obal potraviny, měl by z něj získat jednoduchou informaci: Co vlastně jím? Bohužel realita je úplně jiná. Výrobci se už roky předhánějí v tom, jak informaci o [víc]
Na jakém sporáku vaří nejlepší šéfkuchaři? Šéfkuchaři v moderních podnicích celého světa i rodiny ve svých domácnostech si dnes pro vaření nejčastěji vybírají kombinovaný sporák.
Nestlé po celém světě stahuje některé kojenecké formule, protože mohou být kontaminované cereulidem – toxinem, který může způsobit prudké zvracení, nevolnost a bolesti břicha. Problém je, že toxin (jedovatá látka) se nezničí vařením, takže je [víc]
Maso je pro člověka velmi výživné – obsahuje bílkoviny, tuky, vitaminy i minerály. Zároveň však představuje ideální prostředí pro růst mikroorganismů, jako jsou bakterie, kvasinky a plísně. Ty mohou způsobit znehodnocení masa nebo dokonce vážné [víc]
Tisková zpráva – Průběžné výsledky kontrol Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) v letošní sezóně potvrdily, že velká část provozovatelů nedodržuje předepsané postupy pro výrobu kopečkových a točených zmrzlin a ledů do nápojů. Velmi vysoký podíl [víc]
Melouny a bezpečnost v letních měsících: Co byste měli vědět – Potraviny X:
[…] Bakterie se běžně vyskytují na znečištěném povrchu melounů. Pokud meloun před krájením důkladně neumyjeme, snadno kontaminujeme vnitřní, jedlou část.…
Francií otřásá epidemie listeriózy spojená se sýry, dva lidé zemřeli – Potraviny X:
[…] francouzských zdravotnických úřadů ukázalo, že zdrojem nákazy byly měkké sýry z pasterizovaného mléka, konkrétně typy Saint-Félicien a Saint-Marcellin. Přestože…
Copyright (c) Potraviny X 2015 - 2026
