Rozmrazování, …umýte správně rozmrazovat?
Zmrazené produkty, zvláště zmrazenou zeleninu, lze vařit bez rozmrazování. Nicméně velké kusy masa nebo drůbeže je často zapotřebí před tepelným opracováním rozmrazit. Rozmrazování je nezbytné plánovat v předstihu, aby byl zajištěn dostatek času na daný [víc]
-
Hygienici důrazně varují před přijetím poslanecké novely zákona o potravinách: reálně hrozí radikální snížení kvality státního zdravotního dozoru v provozovnách poskytujících stravovací služby
-
Pozice SZPI k novele zákona o potravinách, která mj. řeší dozorové kompetence v restauracích
-
Klinické studie v domovech seniorů potvrdily účinost tradičního léku Isoprinosine
-
Datum spotřeby nebo minimální trvanlivosti? Nový nástroj na podporu provozovatelů potravinářských podniků
Výrobce kebabu z Prachaticka přepravoval více než tunu kuřecího masa v nevhodných podmínkách – Potraviny X:
[…] [ 22.3.2019 ] Doprava, přeprava a nejen potravin Stravování […]
Bora:
Mléko se má konzumovat jenom v kojeneckém (dětském) věku. Jakmile je dítě odstaveno od kojení, nemělo by ho více vzít…
