28. 5. 2023

HACCP

3. 6. 2019 0

Co to vlastne HACCP znamená? HACCP (hazard analysis and critical control points znamená analýzu nebezpečí a metodu kontroly kritických kontrolních bodů) je systém, který byl v 60. letech minulého století vyvinut v USA

Křížová kontaminace potravin

10. 2. 2019 1

Co je křížová kontaminace ? Křížovou kontaminaci je možno definovat jako přenos bakterií z místa jejich přirozeného výskytu, např. ze syrových potravin (maso, vejce, zelenina), na nekontaminované potraviny sloužící dále již bez další tepelné úpravy [víc]

V i t a m í n y

13. 8. 2016 0

Vitaminy jsou organické látky, které se musí do organismu dodávat. Jejich nedostatek způsobuje avitaminózu, která se projevuje příznaky poruchy tkání, orgánů, typických pro nedostatek jednotlivých vitaminů.

Maca peruánska: nejenom afrodisiakum

31. 5. 2016 0

Maca je prastará léčivá bylina peruánských And. Maca, také známá jako Lepidium Meyenii, je jednoletá rostlina, která se pěstuje v náhorních plošinách středního Peru.

1 2 3 5