20. 5. 2024
REKLAMA

Přepálené fritovací oleje: Riziko pro zdraví

6. 2. 2024 0

Fritování je oblíbenou metodou přípravy potravin, ale přepálení fritovacího oleje může vést k tvorbě škodlivých látek, které ohrožují lidské zdraví. Přepálené oleje obsahují karcinogenní látky, které mohou způsobit rakovinu. Také zvyšují hladinu cholesterolu v krvi a poškozují cévy, což zvyšuje riziko srdečních chorob a mozkové mrtvice. Přepálené oleje mohou také způsobovat zánětlivé procesy v organismu a zažívací potíže. [víc]

Plísně v potravinách

2. 9. 2022 0

Sledování bezpečnosti potravin a výživy patří k důležitým prvkům ochrany veřejného zdraví. Takzvanému monitorování dietární expozice populace se Státní zdravotní ústav věnuje už od roku 1993. Dílčí výsledky za rok 2021 prokázaly u některých druhů potravin přetrvávající problém kontaminace plísněmi. [víc]

12 děsivých faktů o mléku

12. 8. 2016 2

Mléko, jeho pití nám dodává vápník prospěšný pro naše kosti a velké množství bílkovin. Je tedy opravdu prospěšné pro lidský organizmus?

Co říkají odborníci o kyslíku?

9. 6. 2016 0

Nejenom stravou je člověk zdráv, vliv na lidský organizmus mají i chemické látky s kterými přicházíme do styku, tedy rozhoduje i co dýcháme a jak. 

1 2