29. 11. 2023

Prevence během letních veder

25. 6. 2023 0

Letné měsíce kromě zábavy a relaxu s sebou přinášejí i jisté nástrahy. Na lidský organismus mají dopad nejen extrémní vedra, ale i jídlo, potraviny či voda v přírodních a umělých koupalištích. Zvýšenou pozornost je třeba věnovat [víc]

Plísně v potravinách

2. 9. 2022 0

Sledování bezpečnosti potravin a výživy patří k důležitým prvkům ochrany veřejného zdraví. Takzvanému monitorování dietární expozice populace se Státní zdravotní ústav věnuje už od roku 1993. Dílčí výsledky za rok 2021 prokázaly u některých druhů potravin přetrvávající problém kontaminace plísněmi. [víc]

S cukrem, nebo bez…jak tedy?

8. 11. 2021 0

Autoři – Vysloužilová M., Bischofová S., Ruprich J. napsali článek o konzumaci cukru: Často tušíme, které potraviny jsou pro naše tělo dobré a které si dopřáváme „nad rámec“. Jedním z častých prohřešků je nadměrná konzumace potravin [víc]

1 2 3 15