25. 2. 2024
REKLAMA

Přepálené fritovací oleje: Riziko pro zdraví

6. 2. 2024 0

Fritování je oblíbenou metodou přípravy potravin, ale přepálení fritovacího oleje může vést k tvorbě škodlivých látek, které ohrožují lidské zdraví. Přepálené oleje obsahují karcinogenní látky, které mohou způsobit rakovinu. Také zvyšují hladinu cholesterolu v krvi a poškozují cévy, což zvyšuje riziko srdečních chorob a mozkové mrtvice. Přepálené oleje mohou také způsobovat zánětlivé procesy v organismu a zažívací potíže. [víc]

Bezpečné potraviny? Zde je 15+ tipů

4. 9. 2023 2

Samotná bezpečnost potravin je velmi důležitá pro zdraví a pohodu lidí. Zde je několik užitečných informací a tipů, jak zvýšit bezpečnost potravin: Tyto tipy vám mohou pomoci zvýšit bezpečnost potravin a snížit riziko otravy potravinami [víc]

Příručka pro tabákové výrobky, přehled požadavků

5. 4. 2023 0

SZPI poskytuje k využití příručku, v níž jsou shrnuty základní povinnosti hospodářských subjektů, které vyrábí, dováží, distribuují nebo uvádějí na trh tabákové výrobky. Příručka uvádí přehled požadavků, k jejichž kontrole je SZPI příslušná. Za závazné [víc]

Vyzrálé maso není rizikovější než čerstvé

23. 1. 2023 0

VĚDECKÉ STANOVISKO ÚŘADU EFSA ZE DNE 19.1.2023 Zrání masa je proces, při kterém mikrobi a enzymy působí na maso a rozkládají pojivovou tkáň, čímž maso zkřehne a získá bohatší chuť. Toho lze dosáhnout dvěma hlavními [víc]

ÚKZÚZ: Dovoz ze třetích zemí

9. 12. 2022 0

Nově ÚKZÚZ provádí v rámci dovozu i kontrolu produktů ekologického zemědělství původem ze třetích zemí. Tato kompetence vyplývá ze zákona o ekologickém zemědělství č. 242/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů. ÚKZÚZ je tedy společně se [víc]

1 2 3 22