Zázvor, pálivý ale dobrý
Zázvor (Zingiber officinale) se odborně nazývá zázvor lékařský. Rostlina zázvor, pravděpodobně pochází z Asie – blíže z jihu Číny. Zázvor je charakteristický svou ostrou až pálivou chutí, díky látce gingerol a kapsaicinu.
Zdraví
Strášák cholesterol
„Cholesterol je nezbytnou složkou každé buněčné membrány na světě. Neexistuje žádná forma života, která by přežila bez cholesterolu.“, říka doktor Ron Rosedale
Příznaky onemocnění a otravy z potravin
Salmonelózou onemocní v České republice ročně asi 30 000 lidí, listeriózou v průmněru 30 lidí, shigelozou se nakazilo od roku 2005 – 2014 2552 lidí a výčet by mohl pokračovat. Každý rok onemocní mnoho lidí v České republice [víc]
Jmelí nemusí být jenom ozdoba, prospívá zdraví.
Ve velkém množství jed, v malém množství lék. Jmelí bílé je poloparazitický rostlina, která hostiteli odebírá roztoky minerálních látek a částečně i asimilátů, ale závažně ho nepoškozuje.
Celer, vyníkající čistič, a přesto také alergen
Celer, specifická aromatická bylinka a zelenina je populární v středomořské kuchyni ale velmi často ho zařazujeme i do naší kuchyně. V Egyptě byl kdysi používán jako přírodní afrodiziakum (zvyšuje potenci u mužů). A i přesto vadí až [víc]
Ořechy, zdroj zdravého tuku i alergen
Jako alergie na ořechy a oříšky se v některých regionech vymezuje pojmenování treenut allergy, což je volně přeloženo jako alergie na ořechy, které rostou na stromech a keřích. V jiných regionech (například ve Francii) je běžně popisována alergie [víc]
Mléko a alergie, co možná nevíte.
Metabolicky jsou schopni mléčné produkty zpracovat zejména lidé s krevní skupinou B a AB. Alergie na mléko? Přesněji alergie na bílkovinu kravského mléka (ABKM) se řadí mezi nejrozšířenější potravinové alergie. Postiženo je asi 2 – 5% [víc]