9 důležitých potravin, které by neměli chybět v jídelníčku
Co by nemělo chybět v každé kuchyni, jak na vaření, nebo přímo ke konzumaci?
trávení
Nepostradatelná vláknina
Doporučuje se jako prevence proti přejídání se, tím pádem i nadváze či obezitě.
Aktivní uhlí
Naše strava je buď příčinou, nebo řešení zdravotních problémů.
Zázvor, pálivý ale dobrý
Zázvor (Zingiber officinale) se odborně nazývá zázvor lékařský. Rostlina zázvor, pravděpodobně pochází z Asie – blíže z jihu Číny. Zázvor je charakteristický svou ostrou až pálivou chutí, díky látce gingerol a kapsaicinu.
Probiotika – dobré bakterie
Probiotika se nacházejí v mateřském mléce, a to je jeden z mnoha důvodů, proč je kojení důležité. Pokud se u dítěte vytvoří správná střevní mikroflóra, je nižší riziko, že bude trpět atopickou dermatitidou, alergií či jinými [víc]
Clostridium perfringens
Clostridium perfringens je bakterie ve tvaru tyčinky, která tvoří spóry. Nachází se ve střevním traktu lidí a zvířat (hovězí dobytek, drůbež, vepř, hmyz) a v půdě. Některé bakterie Cl. perfringens (typ A) produkují enterotoxin, který vzniká v tenkém [víc]