9 důležitých potravin, které by neměli chybět v jídelníčku
Co by nemělo chybět v každé kuchyni, jak na vaření, nebo přímo ke konzumaci?
jídlo
Justfest 2016 Brno
První ročník gastronomického festivalu – Ochutnej svět byl ve znamení mezinárodní kuchyně.
Co se v mládí naučíš…
Co se v mládí naučíš jíst, to budeš jíst celý život, tvrdí britští vědci, kteří publikovali velmi zajímavé závěry svých dlouhodobých pozorování.
Potraviny zdravé (nejen) pro ženy
Už dávno není tajemství, že potraviny mají vliv na naše zdraví. Podívejme se společně, které nám prospívají a proč.
Bezpečnost potravin, nejen v restauraci
HACCP sleduje tok potravin v celém rozsahu vaší restaurace, od okamžiku zásobování, kdy probíhá převzetí surovin, či výrobků, do okamžiku, kdy se hotové pokrmy podávájí zákazníkům. Pojďme se podívat na to, jak by to mělo fungovat [víc]
Zchlazování a proces šokového zmrazení
Zchlazování a zmrazování šokem je nejlepší přírozený spůsob jak prodloužit trvanlivost potravin.
Bezpečné teploty potravin a hotových pokrmů
Z obrázku se můžete dozvědet jaké teploty jsou bezpečné a jaké jsou nebezpečné pro skladování a uchovávání potravin, či hotových pokrmů.