Sledování bezpečnosti potravin a výživy patří k důležitým prvkům ochrany veřejného zdraví. Takzvanému monitorování dietární expozice populace se Státní zdravotní ústav věnuje už od roku 1993. Dílčí výsledky za rok 2021 prokázaly u některých druhů potravin přetrvávající problém kontaminace plísněmi. [víc]
Nákazy způsobené monofázickou bakterií Salmonella typhimurium se rychle rozvíjí v sedmi zemích EU/EHP a ve Spojeném království (UK). K 5. dubnu 2022 bylo hlášeno 134 případů, zejména u dětí do 10 let. První případ byl identifikován ve [víc]
Autoři – Vysloužilová M., Bischofová S., Ruprich J. napsali článek o konzumaci cukru: Často tušíme, které potraviny jsou pro naše tělo dobré a které si dopřáváme „nad rámec“. Jedním z častých prohřešků je nadměrná konzumace potravin [víc]
EFSA zahájil práci na novém hodnocení rizik zaměřeném na rozšiřování bakterií rezistentních antimikrobikům během přepravy zvířat. Hodnocení, které si vyžádal Výbor Evropského parlamentu pro životní prostředí, veřejné zdraví a bezpečnost potravin (ENVI), se zaměří na [víc]
Studie cílí na prevenci chronických zánětů. Významné jsou omega-3 mastné kyseliny (MK), především EPA a DHA, ale i vitamin D. Mohou hrát roli v patogenezi onemocnění COVID-19. Vážnou komplikací této diagnózy může být pneumonie pozorovaná [víc]
Virolog Prof. MUDr. Jiří Beran, CSc promluvil v Poslanecké Sněmovně Parlamentu České republiky za účasti poslanců Lubomíra Volného a Mariana Bojka. Prohlásil, že klinické studie v domovech seniorů potvrdily účinost tradičního léku Isoprinosine při infekci [víc]
Země EU jsou vyzvány zintenzívnit opatření v oblasti dohledu (surveillance) a biologické bezpečnosti, aby zabránily možným novým ohniskům ptačí chřipky v letošním roce. Varování následuje po vypuknutí vysoce patogenní ptačí chřipky (highly pathogenic avian influenza, [víc]
Copyright (c) 2024. Potraviny X