Zchlazování a proces šokového zmrazení
Zchlazování a zmrazování šokem je nejlepší přírozený spůsob jak prodloužit trvanlivost potravin.
gastrozařízení
Plynový, nebo elektrický sporák?
Na jakém sporáku vaří nejlepší šéfkuchaři? Šéfkuchaři v moderních podnicích celého světa i rodiny ve svých domácnostech si dnes pro vaření nejčastěji vybírají kombinovaný sporák.
Proč je dobré používat šokové schlazovače?
Tradiční způsob uchovávání uvařených potravin býval jejich ponechání na volném vzduchu, dokud se neochladily na příslušnou teplotu, a teprve poté se ukládaly do chladničky.
5 tipov, ako ušetriť čas prípravy jedla v kuchyni
Každý z nás vie, že čas prípravy jedla je pre hosťa veľmi dôležitý. Nie je nič horšie, ako čakať na jedlo neúmerne dlhú dobu, navyše, keď pozvete na večeru či obed rodinu alebo obchodného partnera.
Konvektomat
REVOLÚCIA NAZÝVANÁ KONVEKTOMAT Viete, čo konvektomat je a na aké účely sa používa? Ide o teplovzdušnú rúru s elektronickým riadením a vyvíjačom pary. Vďaka revolučnej technike dokáže konvektomat nahradiť niekoľko strojov zároveň a to pri [víc]