Myší trus, plísně – nic neobvyklého

Provozovatelé potravinářských provozů mají za cíl ze svého podnikání vytěžit přiměřený zisk. No bohužel ne každému jde právě o to. Najdou se i takový, kterým na tom až tak nezáleží. Zde jsou některé provozy, kde to zjevně nezvládají.

Ing. Filip Hrnčíř
„Pizza Cafe“
Řevničov (Karlovarská 98, 270 54 Řevničov)

Zjištěné skutečnosti:

Výskyt plísní na stěnách
Výrazně zanedbaný úklid
Hromadění odpadů
Výrazné znečištění všech prostor
Nečistoty na stěnách
Nečistoty na podlaze
Silně znečistěná chladicí zařízení (nejsou jiné skladovací prostory)
Prostory provozovny využívány i pro skladování předmětů, které mohou ovlivnit kvalitu nebo bezpečnost potravin
Riziko kontaminace potravin z důvodu nevyhovujících prostor
Nevhodně skladované potraviny

Stav uzavření: Znovu otevřeno
Datum uzavření: 27. 7. 2016
Datum uvolnění zákazu: 29. 7. 2016

Jaroslav Kudrna

„Pivnice Šárka“
Hostinné (Náměstí 61, 543 71 Hostinné)

Zjištěné skutečnosti:

Nezajištění odtoku odpadních vod
Výskyt plísní na stěnách
Poškození stěn
Riziko kontaminace potravin z důvodu nevyhovujících prostor
Uzavřena pouze část provozovny – prostor sklepa, ve kterém byly skladovány naražené keg sudy s pivem

Stav uzavření: Uzavřeno
Datum uzavření: 24. 6. 2016