toxický

Norský losos je jedna z nejjedovatějších potravin ve světě

24. 5. 2016 37

Během několika měsíců francouzští novináři Nicolas Daniel a Louis de Barbeyrac studovali rybolovný průmysl zevnitř.

Skryté hry s É-čky: proč je označování aditiv pořád takový chaos?

Zdraví

12. 2. 2026 0

Když člověk stojí v obchodě a otáčí v ruce obal potraviny, měl by z něj získat jednoduchou informaci: Co vlastně jím? Bohužel realita je úplně jiná. Výrobci se už roky předhánějí v tom, jak informaci o [víc]

Plynový, nebo elektrický sporák?

Gastrozařízení

24. 1. 2026 0

Na jakém sporáku vaří nejlepší šéfkuchaři? Šéfkuchaři v moderních podnicích celého světa i rodiny ve svých domácnostech si dnes pro vaření nejčastěji vybírají kombinovaný sporák.

Nestlé stahuje dětská mléka kvůli toxinu

Kontrola potravin

9. 1. 2026 0

Nestlé po celém světě stahuje některé kojenecké formule, protože mohou být kontaminované cereulidem – toxinem, který může způsobit prudké zvracení, nevolnost a bolesti břicha. Problém je, že toxin (jedovatá látka) se nezničí vařením, takže je [víc]

Mikrobiologie masa: Proč je důležitá a co o ní vědět

Zdraví

22. 12. 2025 0

Maso je pro člověka velmi výživné – obsahuje bílkoviny, tuky, vitaminy i minerály. Zároveň však představuje ideální prostředí pro růst mikroorganismů, jako jsou bakterie, kvasinky a plísně. Ty mohou způsobit znehodnocení masa nebo dokonce vážné [víc]

46 % zmrzlin a 57 % ledů do nápojů nevyhovělo – kontrola Potravinářské inspekce

Kontrola potravin

4. 9. 2025 0

Tisková zpráva – Průběžné výsledky kontrol Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) v letošní sezóně potvrdily, že velká část provozovatelů nedodržuje předepsané postupy pro výrobu kopečkových a točených zmrzlin a ledů do nápojů. Velmi vysoký podíl [víc]

Norský losos je jedna z nejjedovatějších potravin ve světě

Označování čerstvého ovoce a zeleniny v maloobchodě

V prvním čtení poslanci projednali novelu veterinárního zákona připravenou Ministerstvem zemědělství. Na jatkách budou povinné kamery

Elektronický systém pro oznamování potravin