25. 2. 2024
REKLAMA

Přepálené fritovací oleje: Riziko pro zdraví

6. 2. 2024 0

Fritování je oblíbenou metodou přípravy potravin, ale přepálení fritovacího oleje může vést k tvorbě škodlivých látek, které ohrožují lidské zdraví. Přepálené oleje obsahují karcinogenní látky, které mohou způsobit rakovinu. Také zvyšují hladinu cholesterolu v krvi a poškozují cévy, což zvyšuje riziko srdečních chorob a mozkové mrtvice. Přepálené oleje mohou také způsobovat zánětlivé procesy v organismu a zažívací potíže. [víc]