Maso je pro člověka velmi výživné – obsahuje bílkoviny, tuky, vitaminy i minerály. Zároveň však představuje ideální prostředí pro růst mikroorganismů, jako jsou bakterie, kvasinky a plísně. Ty mohou způsobit znehodnocení masa nebo dokonce vážné [víc]
Dne 20. dubna 2020 zveřejnil Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) vědecké stanovisko s názvem „Riziko pro veřejné zdraví, které představuje Listeria monocytogenes ve zmrazeném ovoci a zelenině, včetně bylin, blanšírovaných během zpracování“. Současně byla vydána společná tisková [víc]
Existují stovky různých druhů bakterií v trávicím traktu, které dělají vynikající práci, která vám pomůže při trávení potravy.
Podle výzkumníků z Arizonské univerzity skořice, oregano a ocet jsou přírodní složky, které mohou být použity pro sanitaci listové zeleniny.
Copyright (c) Potraviny X 2015 - 2026