09/20/2021

Ořechy, zdroj zdravého tuku i alergen

09/30/2015 0

Jako alergie na ořechy a oříšky se v některých regionech vymezuje pojmenování treenut allergy, což je volně přeloženo jako alergie na ořechy, které rostou na stromech a keřích. V jiných regionech (například ve Francii) je běžně popisována alergie [víc]

Mléko a alergie, co možná nevíte.

09/30/2015 0

Metabolicky jsou schopni mléčné produkty zpracovat zejména lidé s krevní skupinou B a AB. Alergie na mléko? Přesněji alergie na bílkovinu kravského mléka (ABKM) se řadí mezi nejrozšířenější potravinové alergie. Postiženo je asi 2 – 5% [víc]

Genistein, slyšeli jste o něm?

09/25/2015 0

Genistein se nám může hodiť, ale není perfektní. Je to fytoestrogén a patří do kategorie izoflavonů. O tom, kolik fytoestrogenů přijímá člověk s potravou, rozhodují v prvé řadě tradiční národní zvyky. Například většina asijské populace konzumuje [víc]

Sója

09/18/2015 0

Sója je pokládaná za jeden z nejdůležitějších alergenů. Sójové boby obsahují množství proteinů s vysokou biologickou hodnotou, a i proto jsou považované za důležitý nutrient. Zastoupení proteinů v sójovém semeně je přibližně 35%. Alergie způsobují [víc]

Arašídy

09/17/2015 0

Alergií na arašídy nazýváme  potravinovou alergii na alergeny obsažené v burských oříšcích. Burské oříšky patří do skupiny luštěnin. Je známo, že alergeny arašídů mohou vyvolat obzvláště silnou alergickou reakci. Nebezpečné jsou především alergické reakce po pokrmech, [víc]

Mléko, ano či ne?

09/16/2015 0

Denně byste měli přijmout v potravě 800 až 1 200 miligramů vápníku. Z tohoto množství se však vstřebává nejvíce 50 procent. Nejlépe se vápník vstřebává spolu s hořčíkem, když jsou v poměru 2:1. I když jíte [víc]

1 2 3 4