Sója

0

Sója je pokládaná za jeden z nejdůležitějších alergenů. Sójové boby obsahují množství proteinů s vysokou biologickou hodnotou, a i proto jsou považované za důležitý nutrient. Zastoupení proteinů v sójovém semeně je přibližně 35%. Alergie způsobují [víc]

Arašídy

0

Alergií na arašídy nazýváme  potravinovou alergii na alergeny obsažené v burských oříšcích. Burské oříšky patří do skupiny luštěnin. Je známo, že alergeny arašídů mohou vyvolat obzvláště silnou alergickou reakci. Nebezpečné jsou především alergické reakce po pokrmech, [víc]

Mléko, ano či ne?

0

Denně byste měli přijmout v potravě 800 až 1 200 miligramů vápníku. Z tohoto množství se však vstřebává nejvíce 50 procent. Nejlépe se vápník vstřebává spolu s hořčíkem, když jsou v poměru 2:1. I když jíte [víc]

Ryby

0

Ryby patří k nejčastějšímu vyvolavateli potravinových alergií. Hlavním alergenem je u ryb parvalbumin, protein, který tvoří hlavní složku bílé svaloviny ryb. Nejlépe tolerovatelné ryby patří do čeledi Scombroideae, kam spadá např. tuňák. Alergie na ryby [víc]

1 2 3